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市场2016年1月份行情分析

2016-2-15 16:26:00
          迈入2016年,相信在市场全体同仁的共同努力下,市场发展将会续写辉煌。1月份,市场继续呈现稳中有升态势,交易量和交易额同比增幅较大,分别增量33.0%26.9%,除交易活跃外,另一个原因是今年春节旺季较去年有所提前,带来同比增幅明显。

一、蔬菜供应稳定,遇雨雪价格波动大

1月份,蔬菜整体供应稳定,交易量和交易额同比分别递增30.7%39.8%,以外来客菜交易为主。地产蔬菜交易依然未走出不利局面,交易量和交易额同比分别下滑13.3%36.6%,莴笋品种占据了总量中69.9%的销售份额,销量同比微增1.3%。其余各大宗品种为蒜苗、大白菜、小白菜、芹菜、小葱、平菇、香菜和花菜,同比交易情况分别为-11.9%-20.7%-25.3%-44.7%-27.3%-64.4%-29.2%-55.6%,全部呈现下滑之势,主要原因还是与本地蔬菜种植面积减少,收成不佳,以及外销渠道增多有关。由于今年莴笋品种较去年同期实惠了不少,均价同比下滑51.7%,直接拉动各品种综合均价同比出现26.7%的下滑。 相比地产蔬菜,客菜增长势头良好,交易量同比增幅不少于20%,原因与市场积极拓展客菜车载交易区的举措密不可分。来自山东、甘肃、广东、海南等省的新鲜蔬菜相继进入市场,大部分为泡沫箱成品包装,利于运输和销售。大宗品种主要有大白菜、包菜、青椒、花菜、萝卜等,日交易量不少于850/天。

    月中旬,一股强寒潮袭击我市,在媒体宣传报导的推动下,市民的忧患意识带来了蔬菜的抢购潮,虽然市场整体供应情况并未受影响,但却导致菜价波动异常激烈,如17日的大白菜品种,一夜之间从0.8/公斤涨至3.2/公斤,涨幅300%,居历史单日之冠,不过事隔一天,又迅速回落至1.6/公斤。月底亦是如此,一场小雪就可推动菜价在月初的基础上提高20个百分点。综合对比,本月菜价依然高出去年同期25%以上。

二、果市繁荣兴盛,满足节前备货需求

市场照例于除夕前半个月左右,进入春节前果品的交易旺季,一时间,市场内车流不息,人声喧闹,经营户积极热情,客商和消费者满载而归,呈现一片繁荣景象。今年春节果市的特点主要有一是旺销时段后移。每年春节旺季中的旺销时段有所不同,今年旺季前期较为平淡,日交易量约3000/天,但除夕前10天左右却呈现 “井喷”之势,果品日交易量快速增至5000/天。主因为消费者个人采购占主导,水果不耐久存的特性,令消费者推迟了采购时间;二是消费群体变化不大。在经济环境和政策因素的双重影响下,主要消费群体与去年相比变化不大,还是以下游二级商贩批发和个人消费者购买为主。电商和微商的采购实力不容小觑,在今年有不小的发展,直接带动水果终端批零配送业务的蓬勃发展,开辟果品销售新方式;三是果价整体实惠。节前水果虽然销量不减,除柑橘类外价格较去年同期实惠了不少,如去年同期普通等级的香梨均价55/箱(15市斤装),而今年均价仅为35/箱,同比降幅36.4%。在1月份的旺季中,除月末几天因求大于供,推动果价上扬外,基本上处于稳定状态。综合而言,今年果价较去年同期降幅在20%以上。

各品种水果的交易特点主要有一是进口水果量增质高。进口果品旺销品种前三位分别为龙眼、车厘子和火龙果,其中车厘子虽然销量上不及去年同期,且均价还较去年同期上涨20%左右,但整体品质好于去年,颇受消费者青睐,一直保持稳定的出货量;二是香梨销量大增。受产量增加,消费减弱影响,今年进入市场的香梨格外多,仅25日一天,市场内从事香梨交易的车辆就有98辆(35/辆)之多,令市场承载巨大压力。在市场的积极协调下,虽然售价实惠,但基本都能销售一空;三是柑橘类价涨明显。旺季中柑橘类,包括砂糖桔、脐橙、丑八怪柑橘等,整体出现价格上扬行情,以砂糖桔为例,1月上旬为7元公斤,进入旺季后涨至9元公斤,月底更是飙升至15/公斤,且常处于断货中。主要原因是今年柑橘类产量整体不高,加上上游经纪人大量囤货,希望待价而沽,导致上市后供应量一直不稳定,以致出现价格大幅波动。

三、趋势预测

进入2月份,年初前几日作为年前旺季的延续,蔬果交易依然会保持高增量态势。年后市场交易情况将趋于平稳,经营户们也可以缓解一下春节期间热火朝天的紧张气氛,休养生息。本地春季蔬菜将会陆续上市,逐步增量扩大市场占比,果品销量放缓,保持稳健态势。果蔬价格较春节期间将会出现回落过程。

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