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市场2016年7月份行情分析

2016-8-8 10:37:00
            7月份,高温酷暑天气给果蔬的运储销带来了不少影响,也给市场商户的经营活动造成了诸多不便,市场管理方针对炎热天气着力做好水电供应的保障工作,尽全力确保市场商户的正常经营。在大宗水果交易持续增量的有力助推下,7月交易量和交易额同比分别递增17.0%12.1%。同时,1-7月份的交易量突破100万吨,交易额超过60亿元,市场继续保持稳步向上的经营态势。

一、蔬菜整体小幅增量,本地蔬菜量减价惠

7月份蔬菜整体交易小幅增量9.6%。客菜进场量方面较上月环比下降15%左右,日交易量徘徊于750吨上下,主要原因受高温天气影响,外地鲜蔬经长途运输时都必须做覆冰和冷藏处理,带来了鲜蔬装载量的下降。同时高温天气也不利于鲜蔬和干货类蔬菜保存,商户只求能够快进快销,从每日鲜蔬直发车月环比下降40%就很好的说明这一点。大宗品种主要以甘肃兰州等地直发的大白菜、花菜、球菜、茄子等鲜蔬为主,品种丰富,下游商贩选择余地大。受全国各地可供组织的菜源较丰富影响,虽然交易减量但均价却一直处于较低水平徘徊,如大宗品种球菜、茄子、大白菜和花菜的交易均价月环比分别下降24.2%19.6%13.3%8.0%

受种植面积缩减,外销竞争压力加大以及种植户统种统销的影响,本月地产蔬菜交易量同比依然下降19.5%,月销量超过100吨的大宗交易品种主要有苦瓜、西葫芦、番茄、瓠瓜、冬瓜、豇豆和丝瓜,同比情况分别为-37.9%+29.8%-28.1%+25.8%-13.4%-11.1%+48.4%,各品种交易量出现涨跌不一的情况,主要原因是地菜种植品种发生改变,苦瓜、番茄、冬瓜和豇豆等历年常规种植品种的销路趋于缩窄,销量逐年下滑,以至地菜种植户将种植重点转移到西葫芦、瓠瓜和丝瓜等易管理,需求面广的品种上来。

本月地菜价格较去年实惠了不少,去年同期各品种的交易均价2.3/公斤,今年1.7/公斤,同比下降26.1%,各大宗品种同比情况-分别为23.5%-50.0%-17.6%-46.4%-53.8%-23.5%-27.5%,全呈现同比下降态势,原因一是竞争激烈。全国各蔬菜产区不论面积和产量都呈逐年递增趋势,越来越多的低价菜进入市场,受制约地菜难卖高价;二是高温影响。今年7月气温普遍高于去年同期,对处于露天种植的地菜产生一定的影响,收获时品质不佳,以至外销时价格上不去。

二、果品交易增幅明显,外地西瓜大量上市

本月在西瓜和桃子品种的带动助推下,果品交易继续呈现出良好的增长态势,月交易量和交易额同比增幅20.6%15.4%。国产大宗品种有西瓜、桃子、苹果、荔枝、哈密瓜等,进口品种以火龙果销量最大。

(一)外地西瓜和桃子销量大增

历年7月一直是西瓜品种的销售旺季,动辄600-700吨的日销量一直稳居主导位置,今年有别于往年的特点是本地西瓜自月初起销量急剧下滑,上旬日均交易量不足200/天,同比下滑30%以上,自中旬起已难觅踪影。反之,产自新疆、甘肃、山东、河南等地的外地西瓜大批量进入市场销售,填补销售空缺,日均销量不少于600/天,同比增幅40%以上,均价3/公斤的实惠价格较本地瓜便宜了30%以上,延续至月末销路一直不错。出现此轮行情的原因一是本地西瓜种植减少。西瓜品种的种植特性决定了不可能在一地长期种植,种植一批必须另择新地;二是外地西瓜质好价惠。新疆、甘肃等地产的西瓜,果型大甜度好,抗高温耐长途运输,而且价格还实惠,自然容易占据销售主导。

桃子品种和西瓜品种情况情况类似,本地桃受种植面积减少以及生长期天气不佳影响,今年产量下降不少,促使外地桃销售大增,日均销量不少于200吨天,同比增长18.2%,综合均价4/公斤,与去年同期基本持平。

(二)冬枣和石榴提前上市

往年冬枣和石榴品种的上市期基本在8月上旬左右,而今年7月初市场内已有不少商户开始销售冬枣和石榴,同比提前一个多月。销量整体不大,冬枣日均销售约20吨左右,石榴更少约5吨左右。两品种赶早上市的原因主要还是受市场竞争影响,如冬枣品种往年上市期均价基本在30元公斤,而现阶段均价却可达到60/公斤,成倍的利润推动了产地枣农利用方法促枣加快成熟,提前上市抢占先机。石榴品种亦是如此,不论成熟度和口感与往年大批量上市期比还是存在不小的差距。

三、趋势预测

8月份,虽然节气上已进入秋季,但依往年惯例高温天气还将持续。本地蔬菜中耐晒的“藤生蔬菜”西葫芦、苦瓜、番茄、瓠瓜等品种继续担当鲜蔬供应的主角,估计上市量会进一步增加。客菜持续供应,鲜蔬品种以地菜销量中占比较少的品种为主。水果方面除西瓜品种会继续大批量热销外,其余能够保持高销量的品种不多,但种类会很丰富,届时下游商贩和消费者可供选择的余地不小。

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