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市场2017年3月份行情分析

2017-4-5 11:08:00
 

春风拂面的3月,转暖的天气一拂冬季的阴冷,伴随着消费需求的增加,春季鲜蔬鲜果开始大量上市,交易量和交易额同比上升13.3%17.6%,市场继续保持稳定向上发展态势。

一、本地蔬菜放量上市,价格同比实惠不少

3月份地产蔬菜月交易2600余吨,同比大幅增量69.5%,原因是去年同期受年初恶劣天气影响,地菜损失不小,虽及时进行补种,但收获时节不免向后推移,在今年风调雨顺的好年景下,两年的对比数值显得差值不小。如上月般莴笋品种依旧占据销量的主导位置,在月总量中占比63.5%,其余各大宗品种有大白菜、花菜、小白菜、小葱和苋菜等,各品种同比交易情况分别为+66.1%+92.9%+781.8%、-27.2%+87.0%+8.9%,其中花菜品种同比增幅巨大,主因还是与去年寒潮侵袭有关,种植于露天的花菜几乎绝收,难以上市,以致对比数据过大。

相反交易额同比下降31.3%,综合各品种均价1.7/公斤,相较去年同期的4.4/公斤,大幅下滑61.4%,此因与全国蔬菜受上市增量影响,价格普降有关。大宗品种均价无一例外全呈同比下降,分别为-60.1%、-71.4%、-57.1%、-46.7%、-58.0%、-23.3%。菜价下滑一方面令消费者得到实惠,另一方面是否会对本地菜农产生影响,市场将在后期密切予以关注。

二、客菜销量保持稳定,菜价出现小幅回涨

本月客菜到货量月环比小幅下滑15%,主要受本地菜放量上市影响。不过在市场客菜车载交易促量措施的有力推动下,同比销售依然保持25%的不小增幅,销售情况依然乐观。鲜菜品种如大白菜、花菜、球菜、黄瓜、丝瓜等大部分来自于山东省蔬菜产区,品种繁多,新鲜程度高。福建和本省产区的番茄、蘑菇、茄子等品种也同期上市,着实令市场菜色丰富了不少。交易量中番茄、大白菜、芹菜、白萝卜、西葫芦等品种销量排名靠前,同比情况+42.8%+31.3%+26.0%+17.7%+7.2%

菜价整体较上月小幅回涨12.5%,茄子(+27.4%)、茭白(+18.0%)、丝瓜(+15.6%)、芹菜(+10.4%)、白萝卜(+6.2%)和胡萝卜(+3.1%)等品种同比涨幅居前。出现价格小幅回涨的原因是因本地菜大量上市,客菜中的同类品种都减少发货量,剩余相异的品种价格自然回涨,不过得益于今年全国普遍良好的天气状况,与去年同期相比菜价依然有30%以上的降幅。产自福建的新土豆本月大批量上市,虽然均价较内蒙和山东土豆高出0.8/公斤,不过优在新鲜加上口感不错依然热销,日交易量30余吨,较去年同期小幅攀升10%

三、菠萝引领果市兴盛,果价继续呈现上扬

3月份水果交易量和交易额同比增幅12.3%20.3%,菠萝(凤梨)、丑八怪柑橘、苹果、芒果、西瓜为本月的大宗交易品种,占据70%以上的国产水果销售份额,火龙果和猕猴桃为进口水果中销量较大的品种。

菠萝品种的销售情况尤为突破,相较去同同期而言,今年的菠萝可以用放量上市形容,同比增幅不少于35%,原因一是产量增加。往年仅海南一地菠萝产量较高,而随着近几年市场销售前景看好,广东、广西和云南等地都相继扩大了种植规模,令上市量逐年增加;二是价格实惠。在现阶段水果价格普涨的背景下,如菠萝般均价仅需3/公斤就能买到的水果品种已难寻,故颇受采购客商欢迎;三是损耗减少。受近几年销售中各项成本增加影响,包装物在成本中所占比重越来越小,以至现阶段运输菠萝已由最初的散装都改为如今的筐(箱)装,一方面减少了损耗,另一方面果品的新鲜度和质量又得到了提升,促进了销量的增加。凤梨作为菠萝中的一个品种,因其无齿少钉,口感香甜,虽然交易均价比普通菠萝至少高出近一倍,但在如今大部分消费者对水果“重品质、弱价格”的趋势下,今年特别热销,同比销量增幅超过50%

本月果价延续的上月的攀升态势,继续呈现走高,综合果价月环比增幅超过15%,同比上升20.4%,原因一方面是消费者对于水果品质的要求越来越高,往年虽然价格实惠但口感不佳的水果品种逐步被市场所淘汰,在经济利益的带动下,催生了水果种植和储运等各环节对品质的侧重要求,进而不可避免的带来了果价的上扬;另一方面在旺盛需求的助推下,外来资金竞相竞逐水果种植销售环节,多方博弈推高果价,如四川粑粑柑产地,因外来资金大量注入收购环节,令粑粑柑的收购均价在本月飙升至17/公斤,直接让市场批发价飙升至25/公斤。

四、春茶上市品质提升,头茬新茶价格小涨

本月下旬,浙中茶叶市场内的新茶交易开始增量,交易的主要品种是头茬春茶,上市量不大,日均交易约600公斤。交易特点:一是上市推迟。今年春茶上市时间较去年同期推迟10天,主因是春节前干旱少雨,茶树生长缓慢,而开春后又出现低温,导致抽新芽推迟;二是价格小涨。上市春茶叶品种多样,综合均价480/公斤,较去年同期小涨15%,原因一是减产影响。受天气状况影响,今年头茬春茶产量不高,量少带来价涨;二是人工增加。受经济环境影响,人工成本逐年增加,不少地方综合人工成本已占到茶叶成本的40%。不过价高只是暂时的,预计清明后到谷雨前上市的春茶将会弥补现阶段的产量不足,届时也会令价格出现下滑;三是品质提升。由于上市期推迟,且采摘时节天气状况适宜,今年春茶的品质明显高于去年同期,色泽鲜亮、香气浓郁。

    市场以助农售茶,扶农增收,推动本地茶产业发展为出发点,延续去年优惠措施,继续对进场自由交易的茶农免收进场费、司磅费等费用,不给茶农增加负担。同时一如既往的提供热水司磅、治安清扫等服务,并联系新闻媒体给予大力宣传推广,着力为茶农茶商创造一个优良的交易环境。预计随着茶叶上市量的增加,未来日均交易量可突破3000公斤。

五、行情预测

进入4月份,随着天气转暖,气温回升,蔬菜长势加快,本地产蔬菜的上市量会进一步增加,莴笋品种销量逐步下降,大白菜、蒜苗、小葱、芹菜等品种成为地菜的销售主力。客菜品种还会进一步丰富,来源地更为广泛,届时菜价还会出现一定的回涨,受地菜销量抑制,幅度不会很大。果品销售中菠萝、苹果、芒果等品种将继续保持大比重的销量,苹果受缩量影响,本月底已出现价涨端倪,估计4月份会进一步上涨。荔枝、山竹、榴莲等新品种会陆续增量,受经济环境影响,预计上市初期就有可能高位运行,后期出现急降的可能性不是很大,以起伏波动为常态。



          金华农产品批发市场综合部

           201742

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