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市场2017年4月份行情分析

2017-5-9 16:16:00
          4月份,春夏之交,多品种夏日鲜果开始竞相上市,依托清明、五一小长假形成销售小高峰,市场交易量和交易额同比分别攀升15.0%15.2%。其中蔬菜同比增幅18.0%12.7%;水果同比增幅15.9%26.0%

一、地产蔬菜量减价落,莴笋进入销售尾期

本月地产蔬菜交易量同比小幅下滑4.3%,莴笋、西葫芦、苋菜、菜花、大白菜、小葱、小白菜、南瓜等品种作为本月的大宗交易品种,交易量同比情况分别为-0.1%+8.8%-1.9%+50.0%-51.2%+14.6%-17.3%-19.9%。交易额同比降幅28.3%,各品种综合交易均价1.7/公斤,较去年同期2.2/公斤,下降22.7%,各大宗品种中西葫芦和南瓜品种同比价涨,涨幅11.1%10.3%,其余各品种均处价落状态,小葱(-57.4%)、莴笋(-52.6%)和菜花(-38.0%)的降幅居前。

莴笋品种在本月下旬出现交易量下滑态势,日均销量较月初时下降30%,交易均价跌至0.5/公斤,较月初下降44.4%。主要原因是本季莴笋进入销售尾期,上市量逐渐减少的同时,品质也出现下滑,抽芯情况较多,所以难卖高价。

二、蒜头蒜薹涨跌互现,供求失衡成为主因

本月蒜头价格并未如前期预测般出现向下拐点,反之继续向上攀升,月初均价15/公斤,至月末时已涨至20/公斤,增幅33.3%,精选品种甚至报出24/公斤的历史高价,日均交易10吨左右。因价格高昂,市场内多家商户都减少了到货量,一来消费需求减少,二来也为控制风险。而与蒜头同根生的蒜薹行情却恰好相反,月均价4.4/公斤,同比下滑28.4%,河南、山东等产地甚至曝出因价格过低,出现滞销情况。蒜头蒜薹此番涨跌互现行情主要由上游产地供求失衡引起,蒜头因囤货带来市面流通量减少,蒜薹却因盲目扩种而引发滞销难题。

三、榴莲山竹竞相上市,消费需求助推销量

本月恰逢产自东南亚国家的春季榴莲和山竹的收获期,因在常温下不耐久存,市场特别划出区域,设立了榴莲山竹车载交易区,规定商户可在车上直接交易,全面保证这两个品种的新鲜速销。以“气味独特”著称的榴莲品种,近年来得到了国内消费者的认可,加上餐饮零售行业的大力推广,销量逐年递增,4月份榴莲销量较去年同期上升32.8%,日最高交易量60余吨。交易均价36/公斤,略高于去年同期。山竹品种销量不及榴莲,不过日均交易也不少40吨,量走得不快主要与上市初期均价32/公斤的高昂售价有一定的关系。预计随着下月上市量的逐渐增多,这两种水果的售价将出现回落。

四、菠萝步入下市阶段,解暑良品西瓜热销

上月的热销品种菠萝在本月下旬步入下市阶段,从月初日均交易200吨缓降至月末日均80吨,交易均价有所回升,从月初3.6元公斤升至月末4.4/公斤。紧随其后作为夏季解暑良品的西瓜开始上市,销量稳步增长,月末时日均交易量已超百吨,呈三个特点:一是产地集中。去年同期云南、上海、江苏多产地西瓜在市场内竞相销售,而今年仅以江苏东台瓜为大宗品种,这与各产地种植规模变化有一定的关系;二价格企高。受产地出货价格以及果价普涨因素影响,今年西瓜价格高于去年同期18%左右;三是品质提高。归功于西瓜种植技术的创新,现阶段上市的西瓜不论在良品率还是在口感上都有了很大的提高。

五、趋势预测

进入5月份,升高的气温会让地产蔬菜加快生长,番茄、丝瓜、黄瓜等夏季蔬菜的增量会进一步丰富消费者的菜篮子。外来客菜会因地产蔬菜的增量而放缓节奏,届时品种差异化销售会成为特点。水果方面西瓜将持续成为热销的大宗品种,山竹和榴莲伴随着荔枝的上市,进一步呈现增量过程。杨梅、枇杷、葡萄等本地小水果的上市会让果市增添更多的色彩,让消费者有了更多的选择余地。届时量大预计会带来价格上的回落。


 

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                   201759

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