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2016年11月份行情分析

2016-12-14 14:14:00
 

11月份,在冬日暖阳的照耀下,市场交易延续了上月“淡季不淡”行情,果菜品种丰富,继续呈现购销两旺态势,交易量和交易额同比分别增长8.9%12.9%

一、客菜稳健增量,地菜量稳价涨

本月蔬菜的交易量和交易额同比分别增长11.2%17.1%。客菜交易连续几月的高增长态势在本月趋于平稳,同比小幅增量10%左右,主要是受北方蔬菜产地进入冬季,降温带动产量下降的影响。交易特点一是甘肃菜热销。由于此阶段山东菜因降雪降温影响,上市量难有明显上升,促使品种丰富质量好的甘肃菜热销,日交易量突破100/天;二是蒜价继续走高。受流通量制约,高昂的蒜价在本月并未停止上涨的步伐,月交易均价15/公斤,环比小涨7.2%,同比增幅82.6%。预计蒜价还将继续上涨,但增速将放缓,增幅将减小;三是花菜价涨明显。本月花菜品种同比涨幅74.4%,在各鲜蔬品种中极为“耀眼”,价涨明显主要与产量减少以及种植季节衔接脱节有关。监测显示40种客菜综合月均价5.1/公斤,月环比下降10.5%,同比上涨26.5%,涨幅居前的品种主要有大蒜(+82.6%)、花菜(+74.4%)、丝瓜(+63.0.%)、蒜苗(+40.2%)、蒜苔(+38.1%)、蘑菇(+17.0%)等,西葫芦(-18.0%),白萝卜(-11.8%)、冬瓜(-10.4%)、胡萝卜(-7.8%)等品种菜价同比降幅居前。

在秋季莴笋大量上市的推动下,地产蔬菜连续多月同比销量大幅下滑的行情,在本月得以缓解,月总交易量3500余吨,同比小幅下滑6.2%。各大宗品种中莴笋销量最大,占比75.6%,同比小幅增量2.4%,西葫芦、芹菜、茄子、菜花、小白菜、豆角、平菇等大宗品种,销量同比情况分别为-27.7%+35.8%-2.3%-56.1%-3.6%-21.2%+1.1%,呈负增长的品种不少,原因是由于天气关系,原本上月就应大量上市的莴笋品种,推迟至本月才加大上市量,虽然与去年同期对比数据可观,但终难改变地菜销量的颓势。交易额同比增幅39.8%,居今年以来各月之首,其中莴笋品种同比增幅100%贡献不小。综合交易均价2.6/公斤,同比增幅52.9%,各大宗品种的成交均价同比情况分别为+110.0%+26.3%+64.9%+24.3%+247.4%+2.9%+4.5%+3.6%,全呈上涨态势,价格普涨原因一是产量减少。今年天气原因导致减产,带来价格上涨;二是外销顺畅。今冬南方气温高于往年,销往北方的蔬菜行情看好,价格也高于往年。花菜品种价涨迅猛的原因是今年属于花菜产量“小年“,且11月又处于花菜种植上的”青黄不接“阶段,以至外销花菜价格一路看涨。

二、果市交易兴旺,品种丰富价格小涨

在苹果、柑橘类、橙类、火龙果等大宗品种上市增量的助推下, 11月份市场果市继续保持活跃,交易量和交易额同比分别递增9.0%15.5%。综合均价同比小涨8.7%

进口水果增量,车厘子价格稳中有降。临时年末,进口果市又迎来一波交易高峰,各国鲜果陆续到货,品种丰富让消费者有了更多的选择,大宗品种主要有提子、火龙果、苹果类、橙类、车厘子等,月环比增量15%,同比增幅10%左右。车厘子品种月初上市时因为量少货稀,价格一直保持高位运行,一度徘徊于800/箱(10市斤装),下旬出现价格回落,月末保持在均价600/箱(10市斤装)。值得注意的是,本月产自墨西哥、秘鲁和智利等国的牛油果品种销量不错,虽然在总量中占比不大,但与去年同期相比还是属于热销,分析原因随着消费水平的提高,消费者对各种进口鲜果的认可度逐年上升,再加上国际货源通畅,各国鲜果纷纷涌入国门,量大价惠推动销量上扬。

苹果量稳价惠,香梨上市推迟。今秋苹果大量上市,呈量稳价惠的交易特点,日交易量超100吨,与去年同期基本持平。交易均价7.6/公斤,同比下降15.6%,原因是由于去年同期上游果商囤货不少,短时间推高果价,却出现后期难销的局面,所以今年上游果商稳妥囤货,适量放货,直接影响下游苹果价格回落。去年同期大批量上市的香梨品种,今年却未不多见,日交易仅40余吨,原因一是由于今年柑橘品种延期热销,抑制了同为大宗品种香梨的销售空间;二是上游香梨产地开始重视质量把控,培育有序的市场环境,严控低质低价香梨过早出货。

柑橘继续热销,砂糖桔赶早上市口感一般。产自湖北、湖南一带的柑橘品种延续了上月的火爆行情,本月继续处于热销状态,日均交易400余吨,大幅高于去年同期,预计销期还将持续至下月。年末时节,大宗品种砂糖桔开始大量上市,由于明年春节时间提前的缘故,上市期提早了一周左右,口感一般,日交易量30余吨,交易均价13/公斤,同比上涨16.0%

三、趋势预测

下月进入年尾,蔬菜供应将全面依靠外地菜,南北各蔬菜产地的时令鲜蔬共同汇于市场,地菜中的莴笋品种由于上市延期的缘故,也将占有一定的份额。冬季气候或多或许的影响着农业生产和流通业,所以届时菜价会出现小幅上扬过程。水果方面由于12月圣诞节的关系,会迎来一波苹果品种热销的小高峰。临近年末,上游果商会因腾库留柜而向下游实惠出货,届时果价会有所下滑。随后的元旦春节两节,市场又将迎来交易高峰。


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20161214

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