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2017年1月份行情分析

2017-2-10 10:54:00
           迈入2017年,在全体工作人员和市场商户的共同努力下,市场将继续保持创新姿态谱写辉煌。在春节销售旺季的有力推动下,1月份交易量和交易额同比分别增量21.7%25.6%

一、蔬菜整体供应稳定,“暖冬”效应菜价下滑

1月份,市场蔬菜供应稳定,月交易量和交易额同比分别增量20.5%16.7%。春节期间平均每日2000吨的上市量,有力的保障了下游市场的蔬菜消费需求。地产蔬菜方面月交易量与去年同期基本持平,仅小幅增量1.1%,莴笋、大白菜、蒜苗、芹菜、菜花和小葱等品种为本月的大宗交易品种,同比情况分别为-7.1%+34.5%-7.2%+45.5%+98.5%+88.3%,多数品种销量增加的主因是去年1月中旬恰逢罕见寒潮侵袭,本地多数露天种植的蔬菜受灾严重,以致销量对比差距较大。同时,在今年“暖冬”效应的作用下,蔬菜长势加快,上市增量带动交易均价的明显下滑,各大宗品种的交易均价同比情况分别为+1.4%-50.0%-41.0%-65.0%-46.7%-44.4%,大部分品种降幅明显。月交易额同比下降25.1%

客菜方面为确保春节市场的稳定供应,市场协助商户陆续从山东、江苏、广东等南北蔬菜产区调运冬季蔬菜进入市场,各地蔬菜在今冬偏高的气温中,收成良好,产量大增,持续供应我市,月环比增幅超过30%,同比增幅在25%左右。品种丰富,花样繁多,大宗品种有大白菜、番茄、白萝卜、胡萝卜、花菜、土豆等。交易特点:一是菜价整体实惠。今冬全国各蔬菜产区天气状况普遍良好,未出现大范围、长时间的恶劣天气,对农业生产影响较少,同时“暖冬”效应气温偏高,蔬菜上市增量也带动菜价的整体下滑,综合菜价较上月下降15%。同比降幅30%左右,菠菜(-63.5%)、花菜(-58.23%)、西葫芦(-40.4%)、胡瓜(-32.0%)、芋头(-18.9%)、胡萝卜(-7.7%)等品种降幅居前。春节期间监测,大宗蔬菜价格至少比去年同期要便宜35%以上,着实让市民的节日“菜篮子”轻了不少;二是蒜薹价格上涨明显。受去年大蒜价格持续上涨带动,蒜薹价格自去年11月上市起价格一直不低,现阶段徘徊于12/公斤左右,同比涨幅32.6%,日均销量在10吨左右。预计上市周期内大幅回落的可能性不大。

二、春节果市交易兴盛,呈现多个鲜明特点

本月果品交易量和交易额同比分别增长24.1%27.9%。春节果市作为本月的重头戏,其交易情况呈现出多个鲜明特点:

交易高峰短暂集中。今年的春节旺季(113日到27日)交易高峰呈现“周期短、增势猛”的特点。旺季前期,交易量保持稳定,攀升幅度并不大,保持日均7000吨,但在除夕前一周却现“井喷”之势,连续多日突破10000吨,一度让市场商户的供货出现短暂的应接不暇。造成原因一是气温偏高。今年春节期间气温较去年同期至少上升5摄氏度,不利于果品长期存放,下游果商和消费者都不敢过早采购,以至后期重合;二是果价波动。受经济形势影响,下游果商对于春节期间果价走势判断不甚明朗,为避免损失,不敢过早过量囤货;二是个消居多。个人消费者不同于团体消费,对于果品馈赠和自用的需求时间节点多集中于临近除夕几日,因而带动了旺季后期果品销量的猛增。

个人消费占据主导。今年消费群体占比与去年相同,依旧个人消费高于团体消费,个消占比超过7成,基本持平与去年同期。个人消费占据主导的原因一是经济环境影响。部分私营企业效益不佳,提前关门放假,不再将不易长期存放的果品作为年货首选;二是政策环境影响。延续了几年的政策约束依旧对果品大宗消费产生一定的影响。

果价波动先稳后扬。春节旺季初期,果价呈现稳中有升态势,综合果价较月初时攀升增幅不大,在10%左右。但临近除夕几日果价发力上扬,综合果价较旺季初期至少上升25%,个别品种的日均增幅一度超过5%,如砂糖桔品种,113日的监测价格为10/公斤,2011/公斤,到了25日已涨至12/公斤。果价波动明显主要还是受到高峰期消费增量、供货紧张所带来的触动。

优质果品销量上升。今年春节期间优质鲜果的消费量较前几年明显上升,不仅口感好的品种热销,连同一品种中高等级规格的较低等级的也来的畅销,如特级香梨、精品丑八怪柑橘、精选蜜梨的销量明显高于去年同期,400元一盒(4市斤装)的新西兰顶级车厘子也不乏青睐者。带动优质果品热销的主因是个人消费者占据主导,节日的消费氛围加上可支配收入的大幅增加,使得消费者对于水果品质的要求日益提高,已明显高过价格上涨所带来的敏感性,从而促使优质果品的全面热销。

三、趋势预测

进入2月份,春节过后的市场交易将回归平稳,随着大中院校和各类企业的陆续复工复学,大宗蔬菜的整体消费量会有一定的增加,而今春蔬菜品种由于气温原因提前收获上市,如果地头存量不足极有可能在下月出现价格的回涨情况。果品热销势头放缓,保持稳健态势,经营户们也可以缓解一下春节期间热火朝天的紧张气氛,休养生息,为迎接下一个大宗品种的销售旺期而做好准备。


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2017210

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