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2017年8月份行情分析

2017-9-11 14:53:00
       8月份,在入秋后依然延续的高温天气中,市场整体交易态势保持稳中有升,客菜交易量的回升,品种丰富的秋季鲜果的陆续上市,共同带动月交易量和交易额同比增长11.6%14.3%,其中水果品种同比增幅8.2%16.1%;蔬菜品种增幅7.5%21.7%

一、地菜销量环比下滑,同期比较保持稳健

本月地产蔬菜交易量月环比降幅较大达46.6%,苦瓜、番茄、西葫芦、冬瓜、丝瓜、苋菜等上月的大宗品种都不同程度的出现缩量,原因一是7月份高温天气对地菜所造成的影响在本月逐渐显现出来,多数蔬菜品种收获量减少;二是部分夏季蔬菜品种步入销售尾期令上市量下降,对比去年同期情况亦是如此。本月交易量同比增幅8.9%,交易品种48个。大宗品种主要有苦瓜、瓠瓜、西葫芦、丝瓜、苋菜、黄瓜、冬瓜等,交易量同比情况分别为+114.9%+45.1%-53.7%+40.3%+33.7%+71.1%-27.9%。其中苦瓜品种的交易量同比增幅居各品种之首,原因一是产量增加。去年同期受高温天气影响,苦瓜产量不高但需求不减价格不低,以至今年菜农纷纷扩大种植量,带来产量的大幅攀升;二是价格主导。受外界需求推动,本月的苦瓜的市场行情价大幅高于去年同期75%,促使更多的本地菜农将苦瓜运抵市场销售,进一步令交易增量。而西葫芦品种的同比大幅减量与去年同期售价不高,菜农换种其他品种有关。

    各品种综合交易均价3/公斤,高于去年同期36.4%,各大宗品种的交易均价同比情况分别为+75.0%+25.0%+88.2%+47.8%+17.2%13.3%+66.7%,全部出现大幅价涨行情,原因一是去年全国菜价普遍实惠,地菜外销难卖高价;二是今年蔬菜品质好于去年同期,加上需求量不低,自然在价格上有了更多的话语权;三是经济环境推动菜价上扬,下半年全国整体菜价明显高于上半年。受菜价企高作用,本月交易额同比上升49.3%

    二、客菜交易开始复苏,干货品种价惠量涨

    上月的高温天气着实对外来客菜交易产生了不小的影响,主要表现在运输、储藏等环节受天气干扰比较明显,而下游需求量的减少,更进一步制约外来客菜的增量。8月份随着入秋后天气转凉,气温下降,市场商户又陆续恢复了外地客菜的发车量,本月进场的鲜菜主要由两部分组成:一部分是来自山东、甘肃、云南等省鲜菜产地的直发车,品种繁多、花样不少,大宗品种主要有大白菜、球菜、花菜、胡萝卜、青椒等,基本上以泡沫箱封装,标准化程度高,保证新鲜,日均交易量300吨左右;另一部分是来自本地高山地区的反季节蔬菜,品种以番茄、莴笋、白萝卜等为主,多以散装形式运输,新鲜程度更高,日均交易量200吨左右。综合均价同比上涨25%左右。

    土豆、洋葱、大蒜等干货类蔬菜的大幅增量,在本月外来客菜交易中较为突显,日均交易量超过300吨,同比增幅在25%以上,其中土豆品种增量最多,从去年同期的日均80/天,增至本月的110/天,同比增幅37.5%。增量的原因除产量增加、企业复工需求加大等原因外,价格实惠是重要原因,本月几个干货蔬菜品种的价格均低于去年同期,如土豆品种均价1.6/公斤,去年同期需要2.6/公斤,同比降幅38.5%,洋葱品种由去年的1.6/公斤降至今年的1.1/公斤,同比降幅31.3%,而大蒜品种更是不用说了,去年此时的蒜价已经被推高至14/公斤,而本月仅需8元公斤就能买到不错品质的大蒜,42.8%的同比降幅对不少下游商贩还是很有吸引力的。

     三、秋季鲜果上市增量,品种丰富价格平稳

8月初已步入秋季,丰收的季节带来各地鲜果的大量上市,种类繁多,消费者可选择余地大。国产类大宗品种主要有早桔、嘎啦苹果、冬枣、石榴、桃子、猕猴桃等,进口类大宗品种以火龙果、榴莲和进口猕猴桃为主。

(一)西瓜步入销售尾期,特早桔开始少量上市

西瓜品种延续了上月的热销势头,在本月上半月继续保持高销量,日均交易量仍有600余吨,与去年同期持平,其中来自新疆、甘肃、辽宁、山东等省的外地瓜占比70%以上,装载量巨大的半挂车俨然已成为瓜商首选。下旬开始逐渐步入交易尾期,交易量缓慢下滑,月均价2.4/公斤。下旬产自江西一带的特早桔开始少量上市,较去年同期提早了一周左右,日均销量50余吨,均价7/公斤。

(二)石榴蜜柚成为季节主导,口感有所提升

作为秋季鲜果主打品种的石榴和蜜柚,本月上市量开始加大,虽然这两个品种早在上月就已现市场,不过商家为了抢占市场过早采摘,导致成熟度尚欠,口感上的一直未达到最佳程度,仅能满足部分尝鲜消费者的需求,销量一直平平。进入本月下半月,2个品种成熟度都较上月有了明显提升,口感层次上的提高带动了销量的增加,日均交易量超过200/天,交易均价分别为9/公斤和8.4/公斤,同比上涨21.6%10.5%

三、趋势预测

进入9月份,随着本地主导蔬菜品种莴笋的大量上市,加上避高温的企业全面复工,各类学校的陆续开学,蔬菜的交易势必会出现增量过程。而水果方面,“中秋”、“国庆”双节的临近,将带来下半年中特有的一轮交易小高峰,届时品种丰富,交易繁荣兴盛的场景将再一次呈现。

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